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Atelier culinaire à Sainte Maxime avec Geoffrey Poësson

Atelier culinaire

APPRENDRE A CUISINER SAINEMENT

Ateliers culinaires à Sainte Maxime avec Virginie Rodriguez et Geoffrey Poësson

Les ateliers culinaires ont lieu toutes les semaines, le vendredi, samedi ou bien le lundi, et se déroulent dans le restaurant La Badiane.

Le chef Geoffrey Poësson met à l'honneur dans l'assiette les produits locaux, tout en respectant les saisons et le fabuleux terroir méditerranéen.

Les prix varient de 80€ à 100€ par personne et par cours de cuisine, et selon les thèmes et les produits de saison utilisés pour réaliser les recettes.

Les ateliers culinaires

Programme des ateliers culinaires

Le 27 octobre 2018
Cuisinez les courges et les cucurbitacées 70 euros par personne 
Venez apprendre comment les conserver, préparer, consommer, mode de cuisson, cuisiner, associer, astuces, idées recettes 

Le 17 novembre 2018
Cuisine japonaise ,80 euros par personne 
Toute les saveurs une cuisine saine et goûteuse, à vous les sushi, gyoza, soupe miso, maki,…

Le 15 décembre 2018
Cuisine de fêtes ,80 euros par personne
Venez réaliser un savoureux menu de fête gourmand et diététique

Le 29 décembre 2018
Cours spécial pâtisserie ,70 euros par personne
Réalisation de desserts de fêtes, buche, sablés, pompe à huile, fruits déguisés,…

Le 05 janvier 2019
Cuisinez les légumes anciens 70 euros par personne
Topinambours, panais, rutabaga, cerfeuils tubéreux, racines de persil,… Tous les légumes oubliés enfin retrouvés n’auront plus de secret pour vous

Le 09 février 2019
Cuisine des amoureux « saint valentin » 80 euros par personne
Réaliser un repas pour surprendre son Valentin ou sa Valentine

Le 22 février 2019
Cuisine végétarienne 70 euros par personne
Réalisation d’un menu végétarien de  l’entrée au dessert
l’accord parfait entre graines, légumineuses, fibres et protéines végétales

Le 15 mars 2019
Cuisine des Indes ,80 euros par personne
Toute la saveur des épices et des herbes pour une cuisine  goûteuse, à vous les nans, curry, riz madras, dhal,…

Le 17 mars 2018
Cuisine des Indes, 80 euros par personne (150 euros pour deux)
Toute la saveur des épices et des herbes pour une cuisine goûteuse, à vous les nans, curry, riz madras, dhal,…

Le 31 mars 2018
Cours spécial goûter, 50 euros par adulte (30 euros par enfant)
Réalisation de goûter gourmands et sains pour petits et grands

Le 06 avril 2019
Cuisinez comme en asie, 80 euros par personne 
Soupe Pho, rouleaux de printemps, riz  sauté, salade de liserons d’eau, brochette de crevette à la citronnelle…  venez découvrir  le secret de la cuisine asiatique

Le 20 avril 2019
Cours spécial Italie, 70 euros par personne
Réalisation de différentes recettes : aubergine à la parmesane, salade Italienne sur focaccia maison, involtini gambas courgette, ….

Le 21 avril 2018
Cuisine végétarienne 75 euros par personne (120 euros pour deux personnes)
Réalisation d’un menu végétarien de l’entrée au dessert.
L’accord parfait entre graines, légumineuses, fibres et protéines végétales.

Le 5 mai 2018
Cours spécial apéritif dinatoire 70 euros par personne
Pour un apéritif sain, léger et gourmand entre amis.

Le 11 mai 2019
Cours spécial apéritif dinatoire 70 euros par personne
Pour un apéritif sain, léger et gourmand entre amis

Le 26 mai 2018
Cours spécial Pic Nic 70 euros par personne
Réalisation d’un panier pic nic chic, sain et surprenant pour des balades gourmandes.

Le 01 juin 2019
Cours spécial cuisine niçoise, 80 euros par personnes
Réalisation de différentes recettes : petits farcis, panisse, bayaldi de légumes, la vraie pissaladière, sardines farcies,…

Le 16 juin 2018
Cours spécial cuisine provençale 80 euros par personne
Réalisation d’un repas typique provençal mais allégé.

Le 22 juin 2019
Cours spécial Pic Nic 70 euros par personne
Réalisation d’un panier pic nic chic, sain et surprenant pour des balades gourmandes

Le 30 juin 2018
Cours spécial cuisine asiatique 80 euros par personne
Réalisation de mix de riz sauté, nems et rouleaux de printemps, soupe de coco, …..

Le 21 juillet 2018
Cours spécial Italie, 70 euros par personne
Réalisation de différentes recettes : aubergine à la parmesane, salade Italienne sur focaccia maison, involtini gambas courgette, ….

Le 11 aout 2018
Cours spécial cuisine niçoise, 80 euros par personnes
Réalisation de différentes recettes : petits farcis, panisse, bayaldi de légumes, la vraie pissaladière, sardines farcies,…

Le 08 septembre 2018
Cours spécial pâtisserie vegan, 70 euros par adulte (35 euros pour les enfants)
Réalisation de desserts sans crème, beurre, œuf, lait,…
Gourmandise assurée pour petits et grands

Le 29 septembre 2018
Cours spécial tarte, pizza, quiche, tourte, 70 euros par personne (35 euros pour les enfants)
Réalisez des tartes, pizza,…. Rapide, gourmande, saine, et sans gluten
Croquer à pleine dent pour petits et grands.

 

RESERVATION DE COURS

Réservation

Pour réserver, il suffit de vous inscrire par mail le site restaurant-la-badiane.fr, ou de réserver votre place par téléphone au 06 61 35 51 78. Votre réservation sera validée après réception et acceptation de votre règlement par chèque à l’ordre de La Badiane. Vous pouvez envoyer votre règlement par chèque à l’adresse du restaurant au 6, rue Fernand Bessy 83120 Sainte Maxime.

Pensez à bien préciser vos coordonnées sur votre courrier, afin que nous vous puissions vous confirmer la réservation dans notre atelier culinaire.

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